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La historia de la destilación en Chile se remonta a siglos atrás, cuando los primeros colonos españoles trajeron la técnica de destilar uvas para producir nuestro famoso pisco. Sin embargo, fue recién durante el siglo XIX, con la llegada de los alambiques Charentais franceses y las barricas de roble, que se comenzó a elaborar brandy en el interior del país. Uno de estos aguardientes fue producido en la Bodega Quinta Normal de la Universidad de Chile, en un momento histórico crucial cuando Chile se consolidaba como una república independiente.
A lo largo del siglo XX, la tradición de elaborar brandy en Chile se perdió. Sin embargo, la Universidad de Chile mantuvo la receta original con fines académicos, preservando un valioso fragmento de nuestra herencia cultural y técnica. Este conocimiento quedó oculto durante más de un siglo, combinando la técnica artesanal de nuestros antepasados con la riqueza natural de nuestra tierra fértil.
Hoy, gracias al esfuerzo por rescatar esta antigua receta, el brandy chileno renace con el nombre de Qutu Brandy. Qutu Brandy es el espíritu del país, uniendo la montaña y el mar en un rincón remoto de Sudamérica. Este aguardiente es un secreto recuperado después de un siglo, el único elaborado en estas tierras, rescatando conocimientos artesanales profundamente ligados a los orígenes de Chile.
Qutu Brandy se produce con la misma dedicación y cuidado que los antiguos artesanos aplicaban en sus métodos. Utilizando alambiques Charentais y barricas de roble, cada lote de Qutu Brandy captura la esencia del terroir chileno. La combinación de técnicas ancestrales y la calidad de las uvas locales resultan en un aguardiente excepcional, que ofrece un sabor único y un aroma distintivo.
Qutu Brandy no es solo una bebida, es un símbolo de la conexión entre la tierra y la historia de Chile. Cada sorbo cuenta una historia de resiliencia, herencia y pasión. Desde los tiempos de la independencia hasta el renacimiento de la tradición del brandy, Qutu Brandy representa la rica cultura y las tradiciones de nuestro país.
El redescubrimiento de la receta del brandy chileno y su renacimiento como Qutu Brandy es un testimonio del valor de preservar y honrar nuestras tradiciones. Qutu Brandy no solo ofrece una experiencia de sabor excepcional, sino que también conecta a quienes lo disfrutan con la rica historia y el patrimonio cultural de Chile. Celebra esta unión de pasado y presente con Qutu Brandy, y disfruta de un auténtico sabor chileno.
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