Indice de la nota
Gin Martin Wilckens Dry y Gin Martin Wilckens Molécula son las dos etiquetas chilenas de gin con una combinación de botánicos que dan por resultado un gin auténtico.
La marca nace de dos amigos que disfrutaban del gin, comenzaron a probar más destilados y a hacer pruebas exóticas, pero que finalmente se atrevieron a crear. “No teníamos idea, pero nos lanzamos, compramos un pequeño alambique y empezamos a probar diferentes combinaciones de botánicos”, cuentan los destiladores Martin Castellucci y Tomas Carvacho Wilckens, los creadores de Gin Martin Wilckens.
Combinando botánicos, fueron creando batch de pocos litros para compartir con amigos, con botánicos poco convencionales como el merkén, el anís, varias raíces y semillas, tanto chilenas como importadas. “No se imaginan la cantidad de botánicos que probamos”, y finalmente, luego de tantas pruebas, se convencieron de crear Gin Martin Wilckens.
Los botánicos que componen Martin Wilckens Dry Gin son 13 en total, una combinación entre botánicos autóctonos de nuestro país y otros importados que dan como resultado un gin armónico en sabor y aroma. Su segunda variedad, Martin Wilckens Molécula es un pink gin creado con frutos rojos, flores y pétalos.
El proceso de destilación de ambas variedades es muy delicado, logrando extraer lo mejor de cada botánico, “Con eso se logra un aroma y sabor intenso, donde el alcohol casi no se siente al olfato”, señala Martin Castelluci.
Martin Wilckens es un gin más clásico, con enebro, cardamomo, piel de limón y naranja. Estos botánicos lo hacen un gin suave, con tonos cítricos y refrescantes, pero con esa esencia del gin clásico, sabor que le entregan los 7 botánicos principales.
El pink gin Martin Wilckens Molécula es más suave, tiene 38° grados de alcohol, con un corazón rosa, frutal y floral, tiene frambuesa fresca, «todo eso lo sientes al mismo momento de abrir la botella con un aroma suave«. Dentro de los botánicos que destacan está el Ruibarbo de la Patagonia, bayas de Goji y el arándano.
“La calidad y la experiencia, es por lejos, lo que más nos preocupa en cada momento del proceso de creación de nuestro gin. Los ingredientes importados y nacionales, las combinaciones únicas y que buscan un sabor intenso. Queremos que cuando una persona elige tomar un Martin Wilckens, sea una experiencia, desde que lo recibe hasta que los disfruta con sus amigos, con su pareja o solo, que sea algo que recuerde y quiera compartir”, aseguran sus creadores.
Te dejamos un par de ideas de recetas de cómo probar Gin Martin Wilckens en sus dos variedades, recomendadas por sus propios creadores. ¿Cómo creamos el gin tonic perfecto? De seguro que con los gin nacionales que están en Shop The Label.
30ml Saint Germain
30ml Martin Wilckens Gin
45ml Jugo de Pomelo
Top Dash Soda
Garnish (Pomelo, Menta)
¿Cómo? Agitar todos los ingredientes en una coctelera excepto la soda, colar y servir en un vaso largo con hielo y completar con soda.
45 ml Martin Wilckens Molécula
20 ml Aperol
90 ml Jugo Sandía
20 ml Limon
20ml Simple Syrup
Garnish (Pepino)
¿Cómo? Agitar todos los ingredientes en una coctelera, colar y servir en un vaso corto con hielo. Decorar con un silbe de pepino.
Ambas variedades de Gin Martin Wilckens están disponibles en Shop The Label, junto a la mayor variedad de productos chilenos para explorar en coctelería, como los botánicos de Craze, que puedes conocer en ésta nota, las aguas tónicas chilenas de Corteza Jesuita, Botávian y muchas más. Revisa en nuestro Shop, haciendo click aquí.
Nuestro país destaca por la fertilidad de sus valles para la producción de uva. La destilación de esta da por resultado piscos nacionales de gran calidad y variedad. En esta nota, te dejamos una selección de 5 piscos chilenos premium ideales para compartir con tus amigos, familia o por qué no, contigo mismo. Los mejores […]
Este licor de color azulino está inspirado en los bosques nativos del sur de Chile y en el escarabajo de la Luma. El destilado en base a maíz macerado en frutos rojos, piña, albahaca y cardamomo fue creado en una localidad de la Araucanía entre Villarrica y Licanray, ocupando los mejores ingredientes de la zona. […]
En esta nota, te daremos un viaje por la historia del gin, una bebida mundialmente famosa y reconocida por su sabor y versatilidad. Origen del Gin Remontemonos a los siglos XVII y XVIII,Holanda, lugar de nacimiento de la ginebra, en sus inicios esta bebida se usaba como una forma de combatir la malaria y otras […]
El gin ha ido tomando fuerza como uno de los licores más versátiles, ya que puede ser el ingrediente principal en asombrosos cócteles así como tomarse por sí solo. En The Label tenemos una guía para que sepas todo lo necesario para iniciarte en el mundo de la ginebra.
