Indice de la nota
Los destilados chilenos han ganado terreno y un claro ejemplo de esto son los premios que acumulan algunos de los gin y piscos chilenos, que han sabido destacar entre las creaciones mundiales.
Con el boom de la destilación de gin, han nacido más de 20 etiquetas en el último año. Como ya te hemos contado anteriormente, existen interesantes propuestas que tienes que conocer y que destacan por usar sabores y botánicos que son característicos de nuestro país. Lo cierto es que las marcas de gin, pisco y whisky que se crean en Chile están teniendo un gran éxito en el mercado internacional.
Las competencias internacionales de coctelería son muchas y varias de ellas son de alta importancia en el mundo de la destilación y cócteles. Te preguntarás cuáles son los criterios que se utilizan para definir el ganador, y la verdad es que son varios los elementos que se evalúan, pero lo más relevante es la receta. Que esté bien lograda, equilibrada y que el resultado sea un destilado armónico.
“La armonía resultante del aroma, sabor, alcohol (así como madera o azúcar) y el como el cuerpo y la complejidad del espirituoso se toman como último criterio para su evaluación, completando así el resultado” señala la página de World Spirits.
Algunos de los clásicos Gin Hendricks, Gin Bombay Sapphire, Beefeater o Gin Mare han inspirado los sabores de los gin chilenos, que con su delicado proceso de creación y destilación están sorprendiendo.
Este destilado nacional creado en la zona de Colchagua sorprende con sabores sutiles, otorgados por sus 9 botánicos. Conoce más de este gin en la nota que les realizamos. Lo encuentras en Shop The Label clickeando acá.
Premios:
Medalla de Plata – London Spirits Competition 2021
Gin Sudamericano del Año – Berlín International Spirits Competition 2020
Medalla de Bronce – Berlín International Spirits Competition 2020
Este gin creado por el médico Alejandro Conejeros sorprende por su aroma, que queda perfecto en tragos como el gin tonic, pero también en cócteles más elaborados como el Negroni. Puedes leer cómo fue que Conejeros llegó a crear Feroz en la siguiente nota. El hermano de Gin Feroz, Gin Bestial, también ganó un premio.
Premios:
Medalla de Plata – London Spirits Competition 2020
Medalla de Bronce – San Francico World Spirits Competition 2020
Medalla de Plata – World Wine & Spiritis Competition 2019
De las creaciones de Teresa Undurraga, la ex dueña del Emporio La Rosa, nacen Los Andes #1 y Franklin #1, las variedades de gin que creó esta empresaria y que tienen una interesante historia, que puedes conocer en la siguiente nota.
Premios:
Medalla de Oro – Catad’Or Wine Awards 2020
Un gin creado por el maestro destilador chileno Celso López, con 13 botánicos y la clásica destilación en alambiques de cobre, con bayas de enebro que sorprende a los paladares que lo han probado. Entra a ver más en Shop The Label.
Premios:
Medalla Gran Oro – Catad’Or Wine Awards 2020
Mejor Espirituoso – Catad’Or Wine Awards 2020
La cantidad de botánicos de los gin chilenos van desde los 6 hasta los 32, una cantidad de sabores que deben equilibrarse a la perfección para lograr que la nota de cata te deje simplemente sin palabras. El gin en chile cada vez mejora más en cuanto a calidad e incluso algunos extranjeros, como los creadores de Gin Last Hope y Gin Tepaluma se han venido a Chile en la ardua búsqueda de las aguas más puras.
El gran Pisco Waqar es un destilado chileno con historia. Su creación se remonta a 1850 cuando doña Escolástica Álvarez y don Rafael Camposano contrajeron matrimonio. Creada por la pisquera Tulahuén, este pisco destaca por ser uno de los más premiados de Chile.
El pisco chileno Espíritu de los Andes, es un pisco del Valle de Limarí con 40° de alcohol, que mezcla una fina selección de las mejores uvas Moscatel Rosada y Alejandría. Esto lo ha hecho ganar premios internacionales.
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