Gin: El destilado de moda a nivel mundial

En esta nota, te daremos un viaje por la historia del gin, una bebida mundialmente famosa y reconocida por su sabor y versatilidad.

Origen del Gin

Remontemonos a los siglos XVII y XVIII,Holanda, lugar de nacimiento de la ginebra, en sus inicios esta bebida se usaba como una forma de combatir la malaria y otras enfermedades.

La receta original de gin incluía junípero, una baya que se cree que tenía propiedades medicinales, y se producía principalmente en pequeñas cantidades para usos curativos.

Con el paso del tiempo y el traslado de los holandeses a las islas británicas, la receta fue evolucionando con el tiempo y se transformó en una bebida de consumo masivo. Luego de la peste negra, el gin se convirtió en una vía de escape para el panorama de esa época para los habitantes de Londres, por lo que su consumo creció exponencialmente.

¿Qué tiene el Gin?

La producción del gin empieza desde la destilación del alcohol con una combinación de botánicos donde se encuentra el junípero, angélica, coriandro, cardamomo entre otros, naciendo así su auténtico y apetecido sabor.

Tipos de Gin y sus diferencias

Ahora, hablemos un poco sobre las diferencias entre el gin y la ginebra. Ambos términos son utilizados para referirse a una bebida destilada de botánicos, sin embargo, la ginebra es un tipo de gin proveniente de holanda, en simples palabras, toda ginebra es gin, pero no todos los gin son ginebra.

¿Cuales son las diferencias entre el Gin y la Ginebra?

Como ya hemos hablado anteriormente, el gin tiene un sabor bastante único y los distintos tipos de esta bebida tienen características diferentes. Algunos de los tipos de gin son, el london dry gin, ginebra o el Old Tom Gin.

• London Gin: Este tipo de Gin, se caracteriza por un sabor más seco y herbal y un proceso de destilación más riguroso, no cualquier Gin puede ser un London Dry, deben cumplir ciertas condiciones, como el uso de botánicos naturales y el uso de destilación a vapor.

• Ginebra: Este tipo está hecho a base de cebada y centeno, se caracteriza por un sabor mucho más herbal y fresco además es aromatizado con botánicos como el enebro o el limón.

• Old Tom Gin: Este tipo de ginebra es más dulce y menos herbal que la ginebra y el London Dry Gin. Se popularizó durante el siglo XVIII y se caracteriza por su sabor más suave y dulzura natural, que se logra mediante la adición de azúcar o miel durante el proceso de destilación.

Gin internacional

Ya vimos que este destilado goza de un reconocimiento mundial y que hay varias marcas en el mercado, a continuación te recomendamos algunas de los mejores Gin importados para que disfrutes.

• Beefeater: Sin duda una de las etiquetas más reconocidas a nivel mundial, este gin proveniente de la ciudad de Londres se caracteriza por un sabor único y afrutado. Perfecto para preparar un refrescante Gin Tonic o Tom Collins.
• Bombay: Este gin también cuenta con un reconocimiento mundial y es que su mezcla de más de 10 hierbas y su proceso de destilación lento y suave lo hacen único y perfecto a la hora de preparar cualquier cóctel.
• Hendricks: Ya sabemos que los escoceses son pioneros en destilados como el whisky, pero si hablamos de gin ¡tampoco se quedan atrás!. Y es que este gin es producido en Escocia, precisamente en la región costera de Girvan, es bastante especial y único, no solo por su país de origen, sino también por su composición de 44.4% de alcohol, además de la mezcla de botánicos que sorprende con notas típicas herbáceas mezcladas con toques de rosas y pepino, un deleite con finales florales refrescantes para cualquier ocasión.

Gin Chileno

Chile no se queda atrás, y es que el gin ha sido uno de los tragos que ha ido ganando terreno dentro de los que quieren disfrutar de este destilado. La producción es amplia y son muchas las marcas que han creado distintas combinaciones cosechando reconocimientos en certámenes de talla mundial. A continuación te presentamos nuestras recomendaciones con lo que respecta a Gin nacional:

• Elemental: Gin elemental sin duda es una de las marcas chilenas con mayor reconocimiento a nivel nacional, su mezcla de 17 botánicos y un proceso de reposo de 20 días son los factores que le aportan ese sabor tan particular a este destilado de 41.7% graduación alcohólica. Las notas de naranja, el toque fresco del limón y la frescura del pepino, son lo que definen el sabor de este exquisito Gin Chileno. En Shop the Label encontrarás toda la familia de Gin Elemental para que puedas preparar y disfrutar solo o con tus invitados los mejores cócteles. Además, contamos con envío a todo el país.
• Provincia: Nos transportaremos un poco más al sur de nuestra capital, específicamente al Valle de Colchagua para conocer Gin Provincia un gin de producción nacional fundado el 2018, la mezcla de sus 9 botánicos como son el enebro, el boldo o la hierba de clavo, la cual es autóctona de la zona del valle definen la esencia de Gin provincia. Su proceso de destilación de 45 a 60 días y la mezcla de botánicos le entregan ese sabor único que los hizo ganadores del premio “Gin Sudamericano del año” en el Berlin International Spirits Competition de 2020.
• Tepaluma: Directamente de la Patagonia, este Gin goza de un reconocimiento de talla mundial, y es que es uno de los mejores Gin del mundo según la IWSC, competencia en la que consiguió medalla de oro con 95 puntos según los 85 jueces de este certamen. Sus 14 botánicos nos permiten un viaje por los bosques de la Patagonia chilena. Si quieres probar uno de los mejores gin del mundo visita Shop the label y encontrarás la gran variedad de Gin nacionales e internacionales que tenemos para ofrecer.

Los mejores tragos con gin

Ahora que ya sabes todo sobre el gin, es momento de que pruebes las mejores recetas con Gin que existen y nos cuentes cual es tu favorita!

A continuación te dejamos los que son a nuestro parecer los must try!

• Gin tonic
• Tom collins
• Negroni
• Tropical gin
• London Mule
• Martini
• Gin fizz